秋天的菜谱家常菜做法，秋天的菜谱家常菜做法大全

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本文目录

1. 10人一桌菜的常菜常菜菜谱
2. 南方秋天收获的菜
3. 南瓜的做法你能想到多少个

10人一桌菜的菜谱

第一道：雪梨炖排骨汤，吃饭之前要喝一碗汤，做法做法是秋天秋天广东人的生活习惯 ，无论在家还是菜的菜大全在外聚餐，餐前一碗汤是谱家谱雷打不动的 。秋天气候干燥，常菜常菜雪梨有润肺生津的做法做法作用，广东人秋天很喜欢拿雪梨来煲汤。

第二道 ：酸菜炒猪大肠  ，这道菜是经典的客家菜，猪大肠处理得很好，没有异味
，也没有韧劲，口感软嫩又爽脆。

第三道 ：清蒸鲫鱼，鲫鱼小刺很多，通常我们在家用它煮汤 ，清蒸呢，肉质很嫩 ，味道很鲜甜，就是老人和孩子不敢吃 
，担心鱼刺伤及喉咙。

第四道 ：客家菜干煲 ，这个菜从小吃到大，在饭店里也能吃出家的味道 。

第五道：白灼菜心 ，菜心的做法无非就两种 ，蒜蓉炒或是盐水焯，清清爽爽不油腻。

第六道：鲮鱼酿肉 ，馅料比鱼肉好吃 ，酿好的鲮鱼还炸过一遍 ，咸香入味 。今天点了好几道鱼肉，爸妈在我们点菜的时候就强调了好几次 ，多吃鱼 ，营养又健康。还有不要点鸡肉或鸭肉，因为家里养了很多，经常吃都腻了 。

第七道 ：客家酿豆腐，口感嫩滑鲜香，客家人聚餐，若是餐桌上没有这道菜，总感觉少了一点什么，所以无论在哪吃饭，每次必点的一道家乡菜。

第八道 ：香煎鱼饼
 ，这菜孩子和老人们很喜欢吃，主要用鱼肉和猪肉剁成肉糜混合蒸熟，再香煎切块摆盘 
。

第九道：客家大盘菜，有点像东北乱炖的风格 ，多种食材烩成一锅 ，味道不错
。

第十道 ：酸甜咕咾肉，咕咾肉炸的太老了，嚼起来很硬，不过家人喜欢吃它的酸甜味，能刺激味蕾
。

南方秋天收获的菜

秋天收获的比较常见的是秋藕
，玉米，各种豆类 ，菠菜，白菜
，等绿叶菜，白菜 ，大白菜
，小白菜萝卜菜  ，菜心，花菜 ，包菜，油麦菜，莴笋东汉菜。

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